Werfen Sie einfach mal einen Blick in unsere Speisekarte.
Die hier vorgestellten Gerichte möchten wir Ihnen einen ersten Eindruck zur Vielfalt und Stil unserer Küche vermitteln.
Schwäbische Fischsuppe von Zander/Saibling/Lachsforelle,
Gemüse, Knoblauchbrot EUR 10
Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel und Flädle EUR 9
Karamelisierter Ziegenfrischkäse, Gartenfeige, Nüsse,
Kräutersalat, Weißbrot, EUR 12
Salatteller der Saison EUR 5,90
Hauptgänge
Lachsforellenfilet aus unserem Fischteich, Garten/Kafir/Limettensoße,
Papardellenudeln und Brokkoli EUR 28,90
Gegrillte Dorade mit Gartenkräutern, Tomaten/Basilikumbutter, Grillgemüse
und Rosmarinkartoffeln EUR 29,90
Wild aus unseren Donauwäldern
Zart geschmorte Rehhäxle, Trollingersoße, Preiselbeeren, Semmelknödel
und Saisongemüse EUR 19,90
Wildschweinbrust mit Brätfüllung, leichte Knoblauchsoße,
Schupfnudeln, Salatteller EUR 21,90
Lieblingsnudeln unserer Chefin
Hähnchenbrust- und Gemüsestreifen in feiner Bärlauchsahnesoße, Tagliatelle,
Champignons und Parmesan EUR 18,90
Hähnchenbrust mit Pfifferlingen und Sherrysoße, Papardellenudeln, Salat EUR 25,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Weiderind
mit hausgemachten Röstzwiebeln, Butterspätzle und Salatteller EUR 32,90
Wiener Schnitzel vom Kalb, frisch aus der Pfanne, Preiselbeeren
und Kräuterbratkartoffeln EUR 27,90
Gegrillte Schweinemedaillons auf Cognac-Pfeffersoße
Kroketten und Salatteller EUR 24,90
Trilogie vom Schweinefilet
Gegrillt, im Speckmantel und der Kräuterhülle,
Rahm- und Rotweinsoße, Gewürzbutter, Spätzle, Kroketten, Saisongemüse EUR 25,90
Sonnenteller von gegrilltem Schweine- und Rinderfilet, Allgäuer Käserahmspätzle,
Rahmsoße und Champignons, Salatteller EUR 29,90
Echenbrunner Mühlensteak vom Schwein unter der Dunkelbrotkruste gebacken,
Biersoße, Lauchkäserahmspätzle und gegrillter Speck EUR 18,90
Oktoberfest Cordon bleu vom Schwein mit Schinken/Obazdafüllung, Wedges,
Radieserl-Chimichurri EUR 20,90
Aus unserem Veganen/Vegetarischen Angebot
Frische Pfifferlinge in Kräutersahnesoße und Papardellenudeln EUR 20,90
Handgemachte Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, Saisongemüse, Parmesan EUR 18,90
Veganer Chicorée im Gewürzsud pochiert,zu Ratatouille Couscous EUR 17,90
Sommersalate
Mediterraner Salatteller
Grillgemüse, Burrata, Kräuteralat, Weißbrot EUR 17,90
Bunter Salatteller aus der Gärtnerstadt mit rosa gebratenen Roastbeefstreifen
und Weißbrot EUR 20,90
Dessert
Panna cotte mit unserer Gartenfeige EUR 9
