Speisekarte & Menüvorschläge

Werfen Sie einfach mal einen Blick in unsere Speisekarte.
Die hier vorgestellten Gerichte möchten wir Ihnen einen ersten Eindruck zur Vielfalt und Stil unserer Küche vermitteln.

 

Wir wünschen viel Spaß bei Appetit holen!

 

 

Speisekarte

 

*** Vorspeise ***

 

Schwäbische Tapas: Allgäu Roastbeef auf Alblinsen, Schwäbische Käsesuppe mit Croutons, marinierter Lachsforelle auf Kartoffeltaler 11.00 EUR

 

 

*** Suppe ***

 

 

Bärlauchcremesuppe mit Buttercroutons 5.00 EUR

  

Schwäbische Donau-Boullabaise Fischsuppe von Zander, Forelle und Saibling mit Weißbrot

6.00 EUR

 

*** Hauptspeise ***

 

Forelle "Mediterran" mit Bärlauch in Olivenöl gebraten mit heimischen Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

18.90 EUR

 

Sauerbraten vom Bio-Limosinrind, Rotweinsahnesoße, Semmelknödel 15.90 EUR

 

Allgäuer Rostbraten vom Weiderind mit gebackenen Bierteig-Zwiebelringen, gefüllten Frischkäsekartoffeln und Salaten

18.90 EUR

  

"Echenbrunner Mühlensteak"

Gegrillter Schweinerücken unter der Dinkelbrotkruste gebacken, mit Kräuter-Rahm-Lauchspätzle, gegrillten Speck und Biersoße

12.90 EUR

 

Saiblingsfilet unter der Senfkruste auf Rahmspitzkohl und Gemüseplätzchen

19.90 EUR

  


Lachsforellenfilet, Dill-Senf-Soße, gebackene Gemüsetaler 19.90 EUR

 

Lammhäxle auf Merlotsoße mitBärlauchbauzen und gelbe Urkartoffel

17.90 EUR

 

*** Vegetarische und Vegane Gerichte ***

 

Kartoffel Cordon Bleu mit Käse und Tomate auf feinem Rahmwirsing 9 EUR

 

Schwäbische Albnudeln mit jungen Bärlauch, Spargelspitzen, Kirschtomaten und geschabten Parmesan

10 EUR

 

 

*** Dessert ***

 

 

Beschwipste Schwarzwälder Kirschcreme mit Mascarpone und halbflüssigen Schokoladensouffle

7.00 EUR
 
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