Speisekarte & Menüvorschläge

Werfen Sie einfach mal einen Blick in unsere Speisekarte.
Die hier vorgestellten Gerichte möchten wir Ihnen einen ersten Eindruck zur Vielfalt und Stil unserer Küche vermitteln.

 

Wir wünschen viel Spaß bei Appetit holen!

 

 

Speisekarte

 

*** Vorspeise ***

 

Forellenmaultäschle, Senfkaviar auf Kartoffelcarpaccio mit Limettenschmand 9.00 EUR

 

 

*** Suppe ***

 

 

Petersilienschaum-Suppe mit grünem Espuma 6.00 EUR

  

Schwäbische Donau-Boullabaise Fischsuppe von Forelle, Lachsforelle und Saibling mit Weißbrot

6.50 EUR

 

*** Hauptspeise ***

 

Gebratenes Lachsforellenfilet unter der Kürbishaube mit Honig-Senfsoße, feinen Nudeln und gefüllten Wirsingsäckle

19.90 EUR

 

Skrej auf Orangensoße mit Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelgratin 21.90 EUR

 

Allgäuer Rostbraten vom Weiderind mit gebackenen Bierteig-Zwiebelringen, gefüllten Frischkäsekartoffeln und Salaten

20.90 EUR

  

"Echenbrunner Mühlensteak"

Gegrillter Schweinerücken unter der Dinkelbrotkruste gebacken, mit Kräuter-Rahm-Lauchspätzle, gegrillten Speck und Biersoße

12.90 EUR


Geschmorte Rehhäxle, Rotweinsoße, Dörrobstchutney, Wintergemüse und Spätzle 16.90 EUR

  

Aus Omas  Rezeptküche: Unter Niedrigtemperatur gegarte Beinscheiben vom Bio Limosinrind mit Rotweinsoße, Serviettenknödel und Spreckrosenkohl

16.90 EUR

 

Sonnenteller: Gegrillte Medaillons vom Schwein und Rind, Rahmsoße, Champignons, Käsespätzle und Salate 20.90 EUR

 

*** Vegetarische und Vegane Gerichte ***

 

Knödeltrilogie: Vollkorn-,Spinatknödel und Kaspressknödel, zerlassene Butter, geschwenkte Champignons und Allgäuer Parmesanspäne 13,90 EUR

 

Gundelfinger Kartoffeltäschle mit Sonnentomaten gefüllt auf schwäbischen Ratatouille

11,90 EUR

 

 

*** Dessert ***

 

 

Schokoladenküchle mit Gewürzkirschen und Eis 7.50 EUR

 

Christstollenparfait mit Zirtrusfrüchtekonfitt 8.00 EUR

 

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